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일상에서 손쉽게 할 수 있는 올리브 오일 다이어트
샹그릴라 다이어트
저자 세스 로버츠 지음 / 임옥근 감수 / 심은정 옮김
분류
발행일 2007년 12월 01일
쪽수 220쪽
ISBN 978-89-378-3212-3
정가 9,800원
 
 
 
우리 몸의 세트포인트를 낮춰 식욕을 조절하고 식생활을 개선하는 방법을 소개하고 있다. 식욕만 떨어뜨리면 일부러 안 먹으려고 애쓰거나 배고픈 고통을 견디지 않아도 자연스럽게 살을 뺄 수 있다. 이를 바탕으로 한 다이어트, 과당이나 올리브오일 두 스푼으로 기적을 이루어냈다. 원하는 대로 먹으면서 체중을 조절하는 것이다!
 
심은정
숙명여자대학교를 졸업하고 다년간 출판업계에 종사했다. 현재 책이야말로 우리 삶을 깨어 있게 하는 죽비 같은 존재라는 신념으로 좋은 책을 만들기 위해 출판 기획자와 번역 프리랜서로 활동 중이다. 옮긴 책으로는 《능력을 세일즈할 수 있는 사람만이 성공한다》, 《현명한 부모는 아이에게 배운다》, 《연인을 위한 도덕경》 외 다수가 있다.

임옥근
경희대학교 의과대학에서 의학박사를 취득하였고 정신과 전문의로 스트레스 장애 및 폭식장애를 주로 진료하면서 현재 강남에서 비만 스트레스 클리닉을 운영하고 있다. 대한 비만체형의학회의 학술이사 및 상임이사로 활동하면서 국내 비만치료 현장에서 많은 임상 경험을 통해 학회에서 활발한 강의 활동을 하고 있다. 《비만약물처방가이드》(공저) 등의 저서가 있으며 학회지 및 학술지에 비만 스트레스 진료에 대한 사례 발표가 다수 있다.
 
올리브 오일 두 스푼의 기적 - 샹그릴라 다이어트

| 추천의 글 | 누구나 쉽게 살을 뺄 수 있다!
| 저자의 글 | 굶지 않고, 마음껏 원하는 대로 먹을 수 있는 체중 감량법

1. 그대로 먹으면서 살을 뺀다?
마이너스 다이어트 VS 플러스 다이어트
다이어트 도넛 안에 들어 있는 진실
세트포인트와 체중과의 관계
**세트포인트 테스트
살을 빼려거든 세트포인트를 낮춰라
세트포인트는 칼로리에 민감하다
세트포인트가 낮아지면 나타나는 변화
세트포인트에 영향을 미치는 음식의 맛
세트포인트를 낮춰주는 음식
**사례 1 더 이상 빅사이즈 옷가게에 안 가도 돼요!

2. 식욕이 없어졌어요
새로운 맛의 탄산음료가 식욕을 줄이다
과당물의 놀라운 효과
더 이상 음식을 두려워하지 말라
두 달 만에 5kg을 빼다
**사례 2 올리브 오일 먹기가 힘들다구요?

3. 체중 조절의 새로운 이론, 샹그릴라 다이어트
매일 먹는 음식에 이론 적용하기
석기시대의 대형 곡물 창고
실제로 증명된 샹그릴라 다이어트 이론
**사례 3 살을 빼니 동료들이 이성으로 보기 시작했어요

4. 샹그릴라 다이어트 방법
샹그릴라 다이어트 두 가지 대원칙
설탕의 종류와 마시는 방법
오일의 종류와 마시는 방법
과당과 오일을 어떻게 먹을 것인가
탄산음료 중독은 제발 피하라
얼마나 많이 마셔야 하는가
1시간 간격을 지켜라
다른 다이어트와 함께 해도 된다
샹그릴라 다이어트를 하면 일어나는 현상
샹그릴라 다이어트로 나타날 수 있는 문제들
**사례 4 계단을 헐떡이지 않고도 오르내려요

5. 샹그릴라 다이어트 Q&A
기본적인 문제들
과당과 올리브 오일 대체품
왜 효과가 있는가
건강 관련 문제
일반적인 문제
**사례 5 샹그릴라 다이어트 체험자 수기

6. 체중 감량을 위한 6가지 추가 조언
조언 1_ 새로운 음식에 도전하라
조언 2_ 더 많이, 더 자주 요리하라
조언 3_ 양념을 이것저것 첨가해라!
조언 4_ 한 번에 한 가지 음식만 먹어라!
조언 5_ 천천히 소화되는 음식을 먹어라!
조언 6_ 맛이 약한 음식을 먹어본다
20kg 이상을 감량해야 한다면 이렇게 하라
**사례 6 블로그 세상에서의 다이어트 논쟁

7. 비만 예방을 위한 노력
비만이 이렇게까지 문제가 된 원인은 무엇인가
**패스트푸드와 정크 푸드의 4가지 특징
학교에서 할 수 있는 일
식품업계에서 할 수 있는 일
문명사회에 대한 해독제

| 부록 | 다이어트 이론 뒤의 과학
| 이 책에 나온 용어 설명 |
 

다이어트의 새로운 패러다임, 샹그릴라 다이어트!

비만이 사회 문제로 대두될 만큼 심각해지고 있다. 이제 비만은 아름다워 보이기 위해서가 아니라 건강한 삶과 가족의 행복을 위해서 어떻게든 싸워 이겨야 할 질병이 되었다. 하지만 살을 빼기가 생각보다 쉽지 않다. 처절하리만치 힘겨운 자신과의 싸움을 견뎌내야만 하기 때문이다. 최근 10여 년 동안 수많은 다이어트 방법이나 보조식품이 수백, 수천 가지 소개되었지만 다이어트에 성공하는 사람은 극히 드물다. 심지어 약물에 의존하는 사람도 늘어가지만, 정작 약물은 도대체 무엇이 문제일까?
비만 문제를 오랫동안 연구해 온 사람들은 ‘칼로리는 칼로리’라고 입을 모은다. 칼로리를 섭취한 이상 그 칼로리를 소비해야만 살이 찌지 않기 때문에, 다이어트에 성공하려면 적게 먹고 꾸준히 운동을 하는 수밖에 없다는 얘기다. 틀린 말은 아니지만, 이런 주장에서 놓치고 있는 도넛 진실이 있다. 바로 항상성을 유지하고자 하는 우리 몸의 세트포인트 개념이 그것이다.
북폴리오에서 출간한 《샹그릴라 다이어트》는 우리 몸의 세트포인트를 낮춰 식욕을 조절하고 식생활을 개선하는 방법을 소개하고 있다. 식욕만 떨어뜨리면 일부러 안 먹으려고 애쓰거나 배고픈 고통을 견디지 않아도 자연스럽게 살을 뺄 수 있다. 지극히 당연한 이 사실을 바탕으로 한 샹그릴라 다이어트는, 과당이나 올리브오일 두 스푼으로 기적을 이루어냈다. 원하는 대로 먹으면서 체중을 조절하는 것이다! 음식에 대한 스트레스에서도 벗어나고 건강도 좋아진다! 그래서 샹그릴라, 누구나 꿈꾸는 이상향인 것이다.


식욕을 조절하고 식생활을 개선하는 과학적인 다이어트!

세트포인트만 낮춰 주면 일부러 음식을 안 먹거나 줄이지 않아도 편안하고 평온한 상태에서 살을 뺄 수 있다! ‘정말 그게 가능해?’ 하고 의심이 들겠지만, 이 책의 저자인 세스 로버츠는 과학적인 임상 실험을 통해 자신의 이론을 멋지게 증명하고 있다. 그 자신이 의학을 공부한 사람이자 여러 다이어트를 직접 경험한 장본인이기 때문이다.
세트포인트는 의학적으로 입증된 이론이다. 우리 몸은 세트포인트에 맞춰 몸의 상태를 유지하려는 성향이 있다. 이 사실을 알고 있던 저자는 우연히 세트포인트를 낮추는 놀라운 음식을 발견하였다. 과당과 올리브오일! 그 두 가지 음식은 포만감과 함께 우리 몸에서 칼로리로 인식되지 않았다. 그리고 또 하나, 둘 다 아무 맛도 없었다.
과학자였던 저자는 오랜 경험과 지식을 바탕으로 이 음식들을 이용한 다이어트 방법을 찾아냈다. 두 음식으로 세트포인트를 낮추면 그리고 자신이 직접 임상실험에 참여해 자신의 이론을 입증해냈다. 특히 올리브오일은 약보다 좋은 음식으로 다이어트 효과와 함께 건강까지 챙길 수 있는 기적을 선사해주었다.

담당 편집자, 그리고 다이어트 체험단과 함께 만든 샹그릴라 다이어트!

다이어트 체험단 모집
체험단에 참여하시는 분께서는 4주 동안 책의 다이어트 방법대로 해야 하며 매일 얼마나 먹었는지 일지에 기록을 해줘야 합니다. 아래 사항을 잘 읽어보시고 지원해 주시기 바랍니다.

책의 내용을 바탕으로 출간 전에 베타 테스트를 실시했다. 많은 분들이 지원해 주었지만 준비한 올리브 오일만큼의 체험단만 모집했다. 물론 담당 편집자도 다이어트에 참여했다. 샹그릴라 다이어트는 정말 간단한 다이어트 방법을 제공해 준다. 하루에 두 번 올리브 오일 두 스푼과 약간의 과당을 섭취하면 된다. 4주간의 체험이 끝나고 우리는 정말 기적을 경험했다!

- 무엇보다 때와 장소를 가리지 않고 올리브 오일을 챙겨 먹을 수 있어 참으로 편리한 다이어트 방법인 것 같다.(31세, 여자)
- 올리브 오일을 그냥 먹어야 한다는 사실에 거부감이 들었는데, 생각보다 어렵지 않았고 속이 좀 편안해지는 것 같았다. 그렇게 일주일 정도 하니 먹을 것이 당기거나 군것질을 하고 싶다는 생각이 들지 않았다.(30세, 여자)
- 다이어트를 하고 가장 두드러진 변화는 배 부분이 집중적으로 슬림해져서 몸이 가벼워졌다는 것이다.(37세, 여자)
- 맛있게 먹는데도 먹다보면 이상하게 금세 배가 찼다.(32세, 남자)
- 아침저녁으로 과당물을 마셔보기로 했다. 몸무게는 그다지 변화가 없지만 서서히 빠지는 듯한 기분이 느껴진다.(38세, 남자)
- 식욕이 감퇴된다거나 살이 빠진다는 느낌은 들지 않았지만 배변이 잘되도록 도와주는 것 같다. 그러자 얼굴에 뾰루지가 들어가고 피부가 매끈해져서 다들 예뻐졌다고 한다.(28세, 여자)
- 확실하게 배가 덜 고프다. 공복감이 준다는 것은 다이어트를 함께 하는 동료들의 공통적인 의견이다.(37세, 여자)
- 1달이 지나 2.5kg이 빠졌다. 그리고 특히 복부에 살이 많았는데 뱃살이 확실히 빠져 그간에 배 때문에 못 입었던 바지를 다시 입게 되었다.(37세, 여자)


올리브 오일 먹기도 못한다면, 다이어트 꿈도 꾸지 말 것!

샹그릴라 다이어트는 정말 훌륭한 다이어트 프로그램이다. 특히 일정한 장소에서 근무하는 사무직이라면 더욱 추천할 만 하다. 오전과 오후에 한번씩 책상 위에 놓여진 올리브 오일 두 스푼과 과당을 섭취하면 된다. 이것만큼 쉽고 간단한 다이어트 프로그램이 어디 있겠는가? 물론 올리브 오일을 마시는 것은 무척 괴로운 일이다. 하지만 단식을 한다던지, 1시간씩 달리기를 한다던지, 매일 헬스클럽에 가는 것에 비해서 너무나 쉽고 간단하다. 균형 잡힌 멋진 몸매를 꿈꾸는 당신, 올리브 오일 먹기도 못한다면 다이어트 절대 꿈도 꾸지 말 것.

아마존 리뷰 - 가장 쉬우면서도 확실한 다이어트 실용서!

마음을 열고 읽어라!
이 책은 소파에 앉아 포테이토칩을 먹으면서 텔레비전이나 보는 사람들을 위한 것이 아니라 진짜 살을 빼기를 원하는 사람들을 위한 것이다. 우리나라에서 이제 비만은 엄청난 사회적 문제가 되고 있다. 나는 이 프로그램이 도움이 된다는 사실을 알고 있다. 왜냐하면 내가 이 다이어트에서 도움을 받았으니까. _ Lily M. ★★★★★

믿기에는 너무 좋은 이야기이지만 틀림없는 진실이다!
책에서 말한 것처럼 이 다이어트는 너무도 쉽고 고통이 없으며 비용도 거의 들지 않는다. 결과를 노출시키기는 싫지만 적어도 나에게는 이 다이어트가 완벽하게 효과가 있었다! 이 책의 내용이 기이하고 이상하게 보일 수도 있지만 확실한 과학적 연구에 기반을 두고 있다. 이렇게 작은 책에 달린 수많은 각주가 그 사실을 확실히 해주고 있다. 내가 마지막으로 하고 싶은 말은 바로 이것이다. “나는 더 이상 배고프지 않다!” _ Fat Man ★★★★★

실용적이다!
체중 감량 방법의 논리가 매우 논리적으로 보였다. 나는 커피 테이블에 앉아서 조금씩 이 책을 읽었는데 당장 시작해보고 싶다는 동기부여를 받았다. 그래서 4월부터 이 다이어트 방법을 시도해볼 예정인데 결과를 고대하고 있다. _ Paul Hogan ★★★★☆